Άρθρα

Αφράτα, μαλακά και φυσικά γλυκά μπισκότα με μπανάνα και πουρέ μήλου, χωρίς βούτυρο και χωρίς λευκή ζάχαρη. Υλικά (για 10–12 cookies) 1 κ.σ. σταφίδες ή cranberries […]

Άννα Άτσου – Ιδρύτρια της Οικοτεχνίας Μήλων “Θέλω Μήλο Τώρα” και ωφελούμενη του προγράμματος αγροδιατροφικής επιτάχυνσης “Αγροανέλιξη-Οικοτεχνία”.

Για κάποιους ανθρώπους έρχεται μια στιγμή στη ζωή τους που καλούνται να αλλάξουν ρότα και να αναθεωρήσουν κάποια από τα πράγματα που θεωρούσαν ως δεδομένα στην καθημερινότητά τους. Τότε είναι που καταφέρνουν να βρουν το πραγματικό νόημα στη ζωή. Ένας από αυτούς τους ανθρώπους είναι η Άννα Άτσου, η οποία πριν από περίπου 12 χρόνια άφησε την πρωτεύουσα και την επαγγελματική της ενασχόληση με τον τομέα της διαφήμισης και του μάρκετινγκ σε πολυεθνικές εταιρείες για να γίνει αγρότισσα πλήρους απασχόλησης σε ένα παραλίμνιο χωριό της Καστοριάς, το Μαυροχώρι. Παρόλο που ξεκίνησε από το μηδέν, σήμερα έχει καταφέρει να δημιουργήσει, μαζί με τον άντρα της, Χρήστο, πρωτότυπα προϊόντα με βάση το μήλο που παράγουν οι ίδιοι, κάνοντας τους καταναλωτές σε Αθήνα και Καστοριά να λένε «Θέλω μήλο τώρα». Η συγκεκριμένη επωνυμία, όπως τονίζουν οι ίδιοι, αντανακλά το όραμά τους να εντάξουν την κατανάλωση αυτού του θρεπτικού φρούτου στο καθημερινό διαιτολόγιο των καταναλωτών και να τοποθετήσουν το μήλο όχι μόνο στο ψυγείο, αλλά και στο ντουλάπι, επεκτείνοντας έτσι τα διατροφικά του οφέλη.